Κυριακή, 15 Ιανουαρίου 2012

Η «διατροφή των γκέι»

ΑΛΗΘΕΥΕΙ ΟΤΙ ΟΙ ΓΚΕΙ ΛΑΤΡΕΥΟΥΝ ΤΟ ΣΟΥΣΙ ΚΑΙ ΟΙ ΣΤΡΕΙΤ ΤΙΣ ΜΠΡΙΖΟΛΕΣ; Ο ΒΡΕΤΑΝΟΣ ΣΑΙΜΟΝ ΝΤΟΥΝΑΝ ΣΤΟ ΤΕΛΕΥΤΑΙΟ ΤΟΥ ΒΙΒΛΙΟ ΕΞΕΤΑΖΕΙ ΜΕ ΔΙΑΣΚΕΔΑΣΤΙΚΟ ΤΡΟΠΟ ΤΕΤΟΙΑ ΣΤΕΡΕΟΤΥΠΑ


Σε μια σκηνή της ταινίας «Μπρούνο» ο Σάσα Μπάρον Κοέν, που υποδύεται τον ομώνυμο γκέι σχεδιαστή, συναντά έναν ιερέα ο οποίος υπόσχεται ότι θα τον «θεραπεύσει» από την ...
ομοφιλοφυλία. Μέσα στην αγωνία, ο Μπάρον Κοέν τον ρωτάει αν στο πλαίσιο της «θεραπείας» του θα μπορεί να τρώει όλη την ώρα σοκολάτες. Τέτοια στερεότυπα γύρω από τη διατροφή των γκέι και των στρέιτ πραγματεύεται με απολαυστικό τρόπο ο Βρετανός Σάιμον Ντούναν, συγγραφέας, δημιουργικός διευθυντής των Barney’s και -για την ιστορία- σύζυγος του σχεδιαστή Τζόναθαν Αντλερ, στο τελευταίο του βιβλίο «Gay men don’t get fat». Σε γενικές γραμμές ο Ντούναν υποστηρίζει ότι οι γκέι προτιμούν «γυναικεία» φαγητά όπως το σούσι και οι σαλάτες, ενώ οι στρέιτ «αντρικά» φαγητά, όπως οι μπριζόλες και τα μεξικανικά μπουρίτος.

Ας σοβαρευτούμε, όμως: Υπάρχουν όντως «αντρικά» και «γυναικεία» φαγητά; Αυτό φαίνεται ότι πιστεύουν οι διαφημιστές. Γι' αυτό, όταν θέλουν να προωθήσουν ένα αναψυκτικό διαίτης, δείχνουν γυναίκες οι οποίες αναστενάζουν ξελιγωμένες στην θέα ενός εργάτη που βγάζει τo Τ-shirt του προτού το απολαύσει. Οι επιστήμονες, με τη σειρά τους, προσπαθούν να εξηγήσουν τις υποτιθέμενες διατροφικές διαφορές ανάμεσα στα δύο φύλα ανατρέχοντας στο μακρινό παρελθόν του ανθρώπου. Ενας από αυτούς, ο καθηγητής του Πανεπιστημίου του Γέιλ, Ντέιβιντ Κατζ, πιστεύει ότι «οι άντρες και οι γυναίκες έχουν βιολογικές διαφορές που οφείλονται στην πρόσβασή τους σε διαφορετικά είδη τροφής». Με άλλα λόγια, οι άντρες τρώνε κρέας επειδή οι μακρινοί πρόγονοί τους διατρέφονταν συνήθως με τα θηράματα από το κυνήγι τους ενώ οι γυναίκες προτιμούν τις φυτικές τροφές επειδή οι μακρινές πρόγονοί τους έμεναν στη σπηλιά, οπότε αναγκάζονταν να διατρέφονται με φρούτα και ρίζες. Υπάρχει βέβαια και η άλλη άποψη: Οτι οι διατροφικές διαφορές ανάμεσα στα δύο φύλα δεν είναι τίποτα άλλο παρά ένα κοινωνικό κατασκεύασμα. Προς το παρόν, το μόνο που επιβεβαιώνεται επιστημονικά είναι ότι οι άντρες χρειάζονται περισσότερες θερμίδες σε σχέση με το «ωραίο φύλο».