Κυριακή, 19 Φεβρουαρίου 2012

11 Εστιατόρια σε όλο τον κόσμο που είναι (σχεδόν) αδύνατο να κλείσεις τραπέζι

11 Εστιατόρια σε όλο τον κόσμο που είναι (σχεδόν) αδύνατο να κλείσεις τραπέζι



Το έγκυρο γαστρονομικό site Eater.com έφτιαξε μια λίστα με τα έντεκα εστιατόρια στον κόσμο που είναι πρακτικά αδύνατο να βρεις τραπέζι. Συνέλεξαν τις γνώμες των συντακτών του περιοδικού, καθώς και τριών από τους πιο διακεκριμένους γευσιγνώστες από άλλα εξειδικευμένα περιοδικά. Η λίστα περιλαμβάνει κάποια αναμενόμενα εστιατόρια όπως το Noma και το Jiro, όμως στην εντεκάδα βρέθηκαν και εστιατόρια που μάλλον ήταν έκπληξη και για τους ίδιους τους συντάκτες. Αρκεί να αναφέρουμε ότι το Noma δέχεται περίπου 20.000 αιτήματα για κρατήσεις τη μοναδική ημέρα του μήνα που «ανοίγει» για κρατήσεις… Αναλυτικά η λίστα έχει ως εξής:

1. Noma, Κοπεγχάγη - Chef: Rene Redzepi – 2 Αστέρια Michelin
2. Sukiyabashi Jiro, Τόκιο - Chef: Jiro Ono – 3 Αστέρια Michelin
3. Next, Σικάγο - Chefs: Dave Beran & Grant Achatz
4. Tickets, Βαρκελώνη - Chefs: Albert and Ferran Adria
5. Quintessence, Τόκιο - Chef: Shuzo Kishida – 3 Αστέρια Michelin
6. The Fat Duck, Μπέρκσαϊρ - Chef: Heston Blumenthal – 3 Αστέρια Michelin
7. Chef’s Table at Brooklyn Fare, Μπρούκλιν Νέα Υόρκη - Chef: Cesar Ramirez – 3 Αστέρια Michelin
8. Minibar by Jose Andres, Ουάσινγκτον - Chef: Jose Andres
9. Schwa, Σικάγο - Chef: Michael Carlson - 1 Αστέρι Michelin
10. The French Laundry, Γιούντβιλ Καλιφόρνια - Chef: Thomas Keller– 3 Αστέρια Michelin
11. Yam’Tcha, Παρίσι - Chef: Adeline Grattard - 1 Αστέρι Michelin

via