Μπιφτέκια φούρνου αφράτα

Τι χρειαζόμαστε:

• 1kg κιμάς μοσχαρίσιος, περασμένος μία φορά από τη μηχανή του κιμά
• 2 μέτρια τριμμένα κρεμμύδια
• 1 νεροπότηρο γάλα φρέσκο
• 2 αυγά
• 1 ματσάκι ψιλοκομμένος μαϊντανός
• 1 νεροπότηρο τριμμένη φρυγανιά
• 1 ποτηράκι του κρασιού κρασί κόκκινο ξηρό
• 1 κουταλιά της σούπας ρουμελιώτικη ρίγανη, τριμμένη
• 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι τριμμένο
• 1 κουταλάκι του γλυκού κόκκινο πιπέρι (γλυκό)
• 1 ποτηράκι του κρασιού ελαιόλαδο
• ελαιόλαδο για το ταψί

• Πως το κάνουμε:

  1. Αναμιγνύουμε όλα τα υλικά και ζυμώνουμε.
  2. Πλάθουμε σε μέτρια μπιφτέκια.
  3. Τοποθετούμε σε λαδωμένο ταψί και ψήνουμε σε μέτριο προθερμασμένο φούρνο, για 45 λεπτά ή ψήνουμε στο γκριλ.
  
  via