--1 φακελάκι μαγιά
--1/2 κούπα χλιαρό νερό
--3/4 της κούπας χλιαρό γάλα
--1/4 της κούπας ζάχαρη
--1 κουταλάκι αλάτι
--1 αυγό
--1/4 της κούπας βούτυρο λιωμένο
--4 κούπες αλεύρι
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
- Διαλύουμε την μαγιά στο χλιαρό νερό και ανακατεύουμε όλα τα υλικά μέχρι να γίνει μια ζύμη μαλακιά και ελαστική που να μην κολλάει. Την σκεπάζουμε και την αφήνουμε να διπλασιαστεί σε όγκο.
- Την ξαναζυμώνουμε μερικά λεπτά και την ανοίγουμε σε αλευρομένη επιφάνεια σε φύλλο πάχους 8 χιλιοστών και κόβουμαι με ένα ποτήρι δίσκου 6 εκατοστών κύκλους.
- Με ένα βιδωτό καπάκι μπουκαλιού (νερού) αφαιρούμε μικρούς δίσκους απο το κέντρο του κύκλου για να γίνουν σαν δαχτυλίδια.
- Αραδιάζουμε τα δαχτυλίδια σε αλευρωμένη πετσέτα τα σκεπάζουμε και τα αφήνουμε να διπλασιαστούν σε όγκο.
- Τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι ροδίζοντάς τα ελαφριά και απο τις δύο πλευρές. Τα βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί να φύγει το πολύ λάδι.
- Όσο είναι ζεστά τα βουτάμε σε γλάσο σοκολάτας ή ζάχαρης άχνης ή σε ζάχαρη.
TIP
Μπορείτε να τα συνοδεύσετε με μαρμελάδα, σοκολάτα λιωμένη σε μπεν μαρί ή κανέλα και να τους προσθέσετε κομματάκια σοκολάτας ή τρούφα.