Έρχονται οι «μαύρες» τομάτες!

Ισραηλινοί επιστήμονες ανέπτυξαν ένα νέο είδος τομάτας χρώματος… μαύρου, εξωτερικά βέβαια, γιατί στο εσωτερικό της η τομάτα παραμένει κατακόκκινη. Το νέο είδος προέρχεται από διασταύρωση ήμερων ειδών με άγρια είδη τομάτας. Ο «Μαύρος Γαλαξίας» (Black Galaxy), όπως την ονόμασαν, οφείλει το χρώμα του σε γονίδια παρόμοια με αυτά των blackberries, που κάνουν τον καρπό φωτοευαίσθητο. Έτσι όσο περισσότερο εκτίθεται στον ήλιο, τόσο πιο σκουρόχρωμος γίνεται.
Η εταιρεία που παρήγαγε τη νέα ποικιλία, η Technological Seeds, ειδικεύεται στην παραγωγή υβριδικών λαχανικών. Οι προγραμματιστές λένε ότι η νέα τομάτα μπορεί ακόμη και να είναι πιο θρεπτική καθώς έχει υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά και βιταμίνη C, που είναι γνωστή για την τόνωση του ανοσοποιητικού συστήματος.

Οι υπεύθυνοι αποσκοπούν στην εμπορική εκμετάλλευση της τομάτας σε πολυτελή ξενοδοχεία και εστιατόρια, λόγω του μοναδικού της χρώματος. Η τομάτα θα παρουσιαστεί στην Έκθεση Αγροτικής Έρευνας και Ανάπτυξης Arava, μαζί με άλλα περίεργα αγροτικά προϊόντα όπως τα λεμόνια χωρίς κουκούτσια, τα κόκκινα λεμόνια και τα καρότα ουράνιο τόξο, που θα είναι κίτρινα, μοβ και ροζ!

σ.σ.: Απολαύστε φρούτα και λαχανικά όσο είναι ακόμη σε «ανεκτή» μορφή και γεύση, σε λίγα χρόνια μπορεί να αναπολούμε την κλασική χωριάτικη με κατακόκκινες τομάτες.
πηγή