Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο

Σουτζουκάκια σμυρνέικα

Μια κλασική και αγαπημένη συνταγή από τη Μικρά Ασία που αγαπάμε να τρώμε στην Ελλάδα.

Υλικά
1 κιλό μοσχαρίσιος κιμάς
3 μέτρια κρεμμύδια ξερά
4 σκελίδες σκόρδο
1/2 κιλό ξερό ψωμί
2 αβγά

1 κουταλάκι κύμινο
500 γρ. χυμό ντομάτας
2 κουταλιές πελτέ ντομάτας
1 φλιτζάνι αλεύρι
1 φλιτζάνι κρασί ημίγλυκο κόκκινο
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι

Εκτέλεση
1. Βάζουμε τον κιμά σε ένα μπολ και ρίχνουμε ένα κουταλάκι σόδα σκόνη.
2. Ζυμώνουμε τον κιμά με χέρια βρεγμένα.
3. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σοτάρουμε σε λίγο ελαιόλαδο.
4. Μουλιάζουμε το ψωμί στο νερό και το στύβουμε.
5. Το προσθέτουμε στον κιμά μαζί με το κύμινο, το αλάτι, το σκόρδο και αβγά και ζυμώνουμε.
6. Πλάθουμε μακρόστενα σουτζουκάκια.
7. Περνάμε τα σουυτζούκακια από το αλεύρι.
8. Σε μία φαρδιά κατσαρόλα καίμε το λάδι και τηγανίζουμε όλα τα σουτζουκάκια και από τι δύο πλευρές.
9. Τα σβήνουμε με κρασί.
10. Ανακατεύομε σε ένα μπολ τις σάλτσες.
11. Περιχύνουμε τις σάλτσες πάνω από τα σουτζουκάκια και χαμηλώνουμε τη φωτιά.
12 Ρίχνουμε αλάτι και σιγοψήνουμε για μία ώρα.
13. Σερβίρουμε με πιλάφι λευκό.

Δημοφιλείς αναρτήσεις από αυτό το ιστολόγιο

Μπορώ να ξαναβάψω τα μαλλιά μου μέσα σε λίγες μέρες;

Αν έχετε βάψει τα μαλλιά σας πρόσφατα, και για κάποιο λόγο δεν σας ενθουσίασε το αποτέλεσμα, είναι πιθανό να σκεφτείτε να τα ξαναβάψετε άμεσα. Όμως υπάρχει μια λεπτή γραμμή ανάμεσα στο να διατηρείτε το χρώμα σας  ζωντανό με το να το ανανεώνετε τακτικά, και στο να βάφετε πολύ συχνά τα μαλλιά και να τους προκαλέσετε ζημιά. Για αυτό το λόγο ίσως να μην είναι καλή ιδέα να βάψετε τα μαλλιά ξανά σε μικρό χρονικό διάστημα.

Γνησια Ιταλικη Φοκατσια

Υλικά συνταγής: Χλιαρό νερό: 300γρ Ζάχαρη: 30γρ Μαγιά: 30γρ Ελαιόλαδο: 30γρ Αλεύρι: 450 γρ. Χοντρό αλάτι: 20γρ Δεντρολίβανο: προαιρετικα Χωρίς κουκούτσι ελιές: περιπου 7-8 στο κοματι Εκτελεση Συνταγης

Θέλεις να μάθεις το χαρακτήρα ενός ανθρώπου; Το πρόσωπό του είναι ανοιχτό βιβλίο

Οι φυσιογνωμιστές, με βάση την κατανομή ενός προσώπου είναι εις θέση να αντιληφθούν τα βασικά χαρακτηριστικά της προσωπικότητας ενός ανθρώπου. Πράγμα που βοηθά όλους εμάς, στις διαπροσωπικές μας σχέσεις, ώστε να ξέρουμε εξ’ αρχής με ποιον άνθρωπο έχουμε να κάνουμε. Σχήμα προσώπου